Graines d'akpi 10x100g

Graines d’akpi

Tradition, richesse nutritionnelle & onctuosité.

La graine d’akpi, également appelée graine de djansang selon les régions, est un ingrédient emblématique de nombreuses cuisines africaines traditionnelles.

Appréciée pour sa saveur subtilement noisettée et sa capacité à épaissir naturellement les préparations, elle est aussi reconnue pour sa grande richesse nutritionnelle.

Naturellement riche en fibres, en protéines végétales et en bons lipides, la graine d’akpi apporte énergie, satiété et onctuosité aux plats.

Elle est particulièrement utilisée pour enrichir les sauces et les soupes tout en leur donnant une texture généreuse et authentique.

Bienfaits et propriétés

La graine d’akpi offre de nombreux bienfaits pour l’organisme:

Riche en fibres et favorise le confort digestif et la satiété.

Bonne source de protéines végétales.

Contribue à l’équilibre nutritionnel.

Contient des lipides de qualité. 

Participent au bon fonctionnement de l’organisme.

Apport énergétique élevé.

Contribue à la texture et à la richesse gustative des plats. Elle est particulièrement appréciée pour son pouvoir liant naturel et sa valeur nutritive élevée.

Mode d’utilisation

La graine d’akpi est principalement utilisée :

Dans sauces traditionnelles (notamment la sauce akpi).

Dans des soupes riches et nourrissantes.

Bouillons et plats mijotés.

À moudre ou écraser avant utilisation pour libérer ses arômes et son pouvoir épaississant.

À doser selon la texture et l’intensité souhaitée.

Intolérances & précautions d’emploi

Déconseillée aux personnes allergiques aux fruits à coque et aux graines oléagineuses.

À conserver dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité.