Champignon noir Djon Djon 10x100g

Champignon noir Djon Djon

Arôme rare, tradition & finesse.

Le champignon noir Djon Djon est un ingrédient emblématique de la cuisine haïtienne, réputé pour sa couleur intense et son arôme unique, profond et légèrement boisé.

Utilisé principalement pour parfumer et colorer les plats, il apporte une signature gustative inimitable tout en offrant des qualités nutritionnelles intéressantes.

Naturellement pauvre en calories et riche en minéraux essentiels tels que le fer, le zinc et le calcium, le Djon Djon est également reconnu pour sa teneur en antioxydants, contribuant au bien-être général de l’organisme.

Bienfaits et propriétés

Le champignon noir Djon Djon est apprécié pour ses nombreux atouts.

Riche en minéraux (fer, zinc, calcium) il contribue au bon fonctionnement de l’organisme.

Source d’antioxydants il aide à lutter contre le stress oxydatif.

Très faible en calories il est idéal pour une alimentation équilibrée.

Apporte un arôme intense et raffiné aux plats.

Colorant naturel pour le riz et les préparations culinaires.

Il est particulièrement recherché pour sa capacité à sublimer les recettes sans alourdir leur valeur énergétique.

Mode d’utilisation

Le champignon noir Djon Djon s’utilise principalement sous forme d’infusion ou de base aromatique.

Colorer et parfumer le riz Djon Djon.

Infusion (le jus est utilisé comme base de cuisson).

Bouillons parfumés.

Soupes et sauces traditionnelles.

Peut être réhydraté puis filtré pour obtenir un liquide aromatique intense.

À utiliser selon l’intensité aromatique et la coloration souhaitées.

Toujours bien filtrer l’infusion avant utilisation pour éviter les résidus.

Intolérances & précautions d’emploi

Déconseillé aux personnes allergiques aux champignons.

Peut provoquer des troubles digestifs chez certaines personnes sensibles.